蒸包炉商用批发-蒸包炉商用-鑫兴奥厨具生产

煮面炉新体验

煮面炉新体验

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告诉你做出美味叉烧包的要点

告诉你做出美味叉烧包的要点：

1、叉烧包给人的印象就是开口微笑的面皮，想要让蒸好的叉烧包呈“开花”状，必须使用高品质的低筋面粉，并使用面种发面，在和面的时候还要加入一定的泡打粉、白砂糖和臭粉。臭粉是食用碳酸氢铵，在蒸制的过程中会挥发掉。

2、面种不能发酵过度，通常夏天是10个小时，蒸包炉商用批发，冬天是12个小时左右，如果发酵过度，蒸包炉商用，则在蒸制的时候会发不起来。

3、在擀皮的时候不要过于用力，让面皮保留弹性和一定的厚度，这样包好的叉烧包蒸制过程中更容易开花。并且在包叉烧包生坯的时候，一定要让开口.合拢，不要露出馅心，否则也会影响开花效果。

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